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长安12时辰水盆羊肉清汤版

别把长安12时辰里的羊肉吃食做成重油卤味。家里复刻水盆羊肉，关键是清汤、薄片、热馍三件事。现在更流行低油高蛋白的唐风家常做法，用电压力锅省火，用羊油辣子补香，30分钟出汤味。