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乙酸是什么：与食醋果酸逐项辨清

乙酸是什么？在厨房里，它是食醋主要酸味来源之一，但乙酸不等于一整瓶醋，更不能把食品级、工业级和高浓度产品混为一谈。下面以逐项问答方式，对比乙酸与食醋、柠檬酸、乳酸以及pH和总酸，帮你看懂标签并安全调味。