小天测评：新手避坑流程
小天测评不能只看回答漂不漂亮，真正要看它能不能落到锅里。本文按使用前、提问中、下锅前、复盘后四步拆解常见坑，重点讲哪些答案要追问、哪些建议别照搬。
步骤1：先确认需求，别空问
很多人做小天测评，上来就问“推荐一道菜”。这种问题太空，得到的多半是泛泛菜谱。正确流程是先列约束：食材、人数、时间、口味、厨具。
例子：不要问“鸡胸肉怎么做”，改问“鸡胸肉250克，1人晚餐，减脂，不用烤箱，20分钟内”。这样才能测出小天是否懂场景。
步骤2：检查用量，避开“适量坑”
小天测评最该盯的是调味用量。家常菜里，盐多1克就可能偏咸；生抽、蚝油、豆瓣酱本身含盐，不能叠加乱放。
看到“盐适量、油适量、煮一会儿”要立刻追问。合格答案应能给出如“鸡蛋2个、番茄300克、油10毫升、盐1.5克、糖2克、翻炒2分钟”这种可复现信息。
步骤3：核对流程，防止顺序翻车
有些答案看着完整，下锅顺序却不合理。比如叶菜先下锅再处理肉片，会导致菜出水发黄；土豆没先煎或焖够，容易夹生。
测评时我会看三点：是否先处理耗时食材，是否把腌制、焯水、收汁讲清，是否提醒火力。比如“中火煎鸡胸每面2分钟，再加水焖3分钟”就比“煎熟即可”靠谱。
步骤4：下锅前做安全复核
小天不能替你判断食材安全。冷藏肉超过2天、有酸味的豆腐、发黏的青菜，不要因为菜谱说能做就继续用。
对老人、孩子、孕妇饮食更要保守。半熟蛋、生腌海鲜、未彻底加热的剩饭都要慎用。小天测评里，安全提醒比花哨菜名更重要。
步骤5：复盘一次，建立自己的口味档案
做完不要只评价好不好吃，要记录偏咸、偏淡、火大、出水多。下次继续告诉小天：“上次盐偏多，这次减30%。”
真正好用的小天，是在你的追问和复盘里变顺手。避坑的关键不是完全信任，而是把它当菜谱草稿生成器，再用厨房经验校正。
常见问题
小天测评看哪些指标最重要？
看用量是否具体、步骤是否符合烹饪顺序、能否根据缺食材调整，以及是否有安全提醒。
小天给的菜谱能直接照做吗？
简单菜可以参考，复杂菜建议先核对火候和调料，尤其是盐、酱油、辣椒用量。
小天测评适合用什么菜测试？
建议用番茄炒蛋、鸡胸肉炒西兰花、土豆炖鸡这类常见菜，容易判断答案是否靠谱。